Sempre que um nutricionista recebe a responsabilidade pelo planejamento, coordenação, direção, supervisão e avaliação nas áreas de alimentação e nutrição, ele deve declarar responsabilidade técnica por dita função, redigindo e assinando o termo conforme o exigido pelo Conselho Regional de Nutrição (CRN) ao qual é filiado.

Uma dúvida comum sobre o RT é quem lhe permite exercer dita função. 

A decisão caberá ao conselho de classe desse profissional. Apenas DEPOIS que o CRN comprovar os requisitos de formação e experiência e permitir que o nutricionista exerça essa função é que a Vigilância Sanitária, poderá autorizar no que lhe compete.

Em contrapartida, é importante esclarecer que sempre que uma empresa pública ou privada desenvolver atividades diretas ou indiretas relacionadas aos alimentos, deverá contar com um nutricionista responsável técnico em seu quadro de funcionários ou como prestador de serviços.

Este é um meio de comprovar o compromisso do estabelecimento com as boas práticas e com a legislação, facilitando a obtenção de documentos obrigatórios e certificações, tornando o restaurante mais seguro e atrativo para os consumidores.

Na Deboleto Nutri, essa função é exercida pela nutricionista Meiryélle Deboleto Oliveira. Ela também é apta a realizar essa função em diversos segmentos do setor.

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No ramo de serviços, especialmente quando falamos em alimentação e nutrição, se faz necessário ter em mente o contexto em que o nosso público está inserido.

A transformação não é homogênea, afinal, existem diversos fatores que diferenciam os grupos de consumidores, tais como: gosto, cultura, gênero, faixa etária, acesso à informação, poder aquisitivo. Mas, nesse cenário competitivo,  quem se prepara e se adapta, sai na frente.

Dito isto, você, precisa estar ciente destas 3 tendências, que afetam diretamente o setor alimentício:

Mas e a palavra nova, nutri, o que tem a ver com isso?

RASTREABILIDADE

O que é? Para que serve? É outra tendência?

Conceituando: A rastreabilidade é a habilidade de rastrear itens, sabendo a sua localização e histórico, desde a matéria-prima até a distribuição do produto.

Mas a tendência que está cada vez mais forte no mercado, torna esse significado ainda mais amplo, conectando e tornando viável, RESPONDER ATIVAMENTE às outras tendências.

É esse modo de trabalho e atuação que torna possível não só a logística e o controle de qualidade, no sentido estrito do termo, mas também a “prestação de contas” ou conquista dos consumidores mais exigentes e que estão dispostos a pagar um valor maior pelos produtos que se encaixam ao que seu organismo necessita, alinhados a sua saúde e mente, através dos valores prezados por esses clientes.

Vence, aquele que sabe utilizar dos seus próprios processos e informações de forma positiva, aqueles que conseguem apresentar a sua matéria-prima, parceiros, fornecedores… enfim, a sua cadeia logística e seus métodos de produção podem e devem ser utilizados para destacar e diferenciar o seu negócio.

Isso tudo se traduz através do marketing especializado e dos selos e certificados de garantia de qualidade.

Descubra como utilizar a rastreabilidade a seu favor, para vender mais qualidade e saúde, sem deixar de acompanhar as tendências do mercado.

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Vem, que a nutri explica! 😌

A Unesco define o produto artesanal como aquele que é feito por um artesão, de forma manual ou com processos e uso de equipamentos manuais, sem interferência industrial no processo desde o começo até sua embalagem.

Quando esse conceito vem para a alimentação e, consequentemente, para o marketing desse setor, vemos que o termo “artesanal” é utilizado quando se busca remeter ao alimento fatores tradicionais, históricos, culturais e, especialmente, à QUALIDADE proveniente de ingredientes selecionados e processos únicos e especiais.

Para entender melhor, é importante conhecer as definições de alimento caseiro, industrial ou artesanal:

🟩 Os alimentos industrializados são aqueles que, em geral, passam por uma série de etapas de produção — por exemplo: defumação, concentração, fermentação, congelamento, filtragem, resfriamento, desidratação, fritura, fatiamento, pasteurização, mistura e emulsificação. A padronização desses produtos é parte fundamental da sua produção, bem como, o recebimento de aditivos químicos para maior durabilidade e facilitação dos processos citados, além, evidentemente, da produção em larga escala.

🟩 Enquanto isso, os alimentos caseiros, são aqueles feitos em casa, sem aparelho ou tecnologia sofisticados e em pequena escala. Nesse caso, o máximo de “maquinário” envolvido se trata de liquidificador, batedeira e forno comuns, em processos que variam de receita para receita, já que a padronização não é um fator tão importante.

🟩 Os produtos alimentícios artesanais, como você pode imaginar, também são produzidos em escala menor que a industrial e com menos maquinário. Porém, para que eles mantenham a classificação de ‘artesanal’ devem ser elaborados a partir de técnicas predominantemente manuais, com a mínima utilização de aditivos químicos.

Note que, as principais diferenças desses tipos de produtos, residem especialmente na escala de produção, processos e maquinário envolvido.

Vale ainda destacar que, mesmo que os alimentos artesanais guardem mais semelhança com os caseiros do que com os industriais, a produção artesanal não precisa necessariamente se limitar ao uso de tecnologias caseiras. A produção artesanal pode sim recorrer tanto ao auxílio de maquinário, quanto à incorporação de aditivos, como meios de possibilitar a expansão do negócio, desde que os processos manuais ainda sejam a maioria e a qualidade e pureza dos ingredientes selecionados sejam levadas em conta.

A legislação brasileira vem avançando positivamente na definição e classificação de produtos, para garantir que não haja a banalização do termo “artesanal”, levando ao engano do consumidor.

Exemplo de ação nesse sentido, é a criação do Selo Arte, em 2018, que tem por objetivo certificar a qualidade do produto de origem animal fabricado de modo artesanal, comprovando que, na sua produção foram observadas as boas práticas da agropecuária e sanitárias. Além disso, os produtos com o selo podem ser comercializados por todo o território nacional. Sendo assim, esse selo é um grande diferencial para a venda dos produtos que o possuem.

Sob a autorização do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), dez estados brasileiros já podem emitir tal certificação: ES,GO,MG,MS,PA,PE,PR,SC,SP e TO. Sendo em grande maioria produtos lácteos e cárneos.

☝ Classificar o seu produto de forma correta beneficia o produtor e o consumidor, estabelecendo confiança e transparência nos processos.

👉 Um exemplo interessante sobre a produção artesanal certificada pelo Selo Arte, são as manteigas Ghee, da Fazenda Soul Leve (@fazendasoulleve, no instagram), que tiveram a produção iniciada na cozinha de casa da proprietária e hoje cresce através do uso de tecnologia e padronização dos processos, sem perder o foco na qualidade de seus ingredientes selecionados e no modo artesanal de produção característico  da região — pantaneiro.

🌱 Considere regularizar o seu produto alimentício e buscar o enquadramento no Selo Arte.

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As cozinhas de cada estabelecimento podem até ter estruturas e escalas diferentes, mas geralmente serão divididas entre setores internos e externos, sendo os internos para a manipulação dos alimentos e os externos para suporte de operação, com reservatório de água, gás e recebimento de materiais, por exemplo.

Para que as operações aconteçam de acordo com os padrões de qualidade e higiene necessários para a manipulação de alimentos, recomenda-se que a área de produção tenha, ao menos, os espaços de pré-preparo e acabamento, separadas para a manipulação de cada gênero alimentício. Essas subdivisões servem de prevenção contra a contaminação cruzada e aperfeiçoam os processos (inclusive os de limpeza).

Essas áreas devem ser equipadas com bancadas, pias, refrigeradores, prateleiras, armários e todos os equipamentos necessários para a preparação dos alimentos, levando em conta também o espaço físico, a iluminação e a ordem em que os equipamentos serão utilizados e dispostos (layout).

Aperfeiçoar o layout é o primeiro ponto para estabelecer uma rotina mais produtiva – e higiênica nas cozinhas com grande demanda. Com as mudanças adequadas, coerentes com o volume de produção, é possível aproveitar diversas vantagens, sendo as principais:

🌱 A qualidade da supervisão aumenta, uma vez que, com a ordem de operação definida, ficará mais fácil orientar e acompanhar o trabalho dos colaboradores;

🌱Impedir a contaminação cruzada através da definição de locais e equipamentos para cada parte da operação e tipos de alimento;

🌱Os processos se tornam mais especializados e intuitivos, pois passa a seguir uma linha lógica na produção;

🌱Economizar tempo e otimizar tarefas, através da redução de deslocamentos desnecessários;

🌱Reduzir os acidentes de trabalho por conta da diminuição de deslocamentos e da especialização nas tarefas.

☝ E mais, nem sempre a alteração do layout custará um valor tão alto quanto se imagina em um primeiro momento. Até mesmo a reorganização dos equipamentos e utensílios já existentes, com boa capacitação da equipe, pode ter um grande impacto na qualidade da produção. E independente disso, o investimento acaba retornando no médio ou longo prazo. Mas sempre depende da condição inicial e possibilidades de cada estabelecimento.

Quer saber mais sobre boas práticas e layout de cozinhas profissionais?

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A periodicidade das operações de higienização vai depender do processo de produção, das propriedades das matérias-primas e dos produtos higiênicos utilizados. Mas deve-se considerar a frequência mínima de:

🟢 Higienização da estrutura física: diário;

🟢 Equipamentos e utensílios: semanal;

🟢 Depósito de lixo: mensal;

🟢 Reservatório de água: semestral.

Assim, é fundamental estabelecer um cronograma com prazos, quantidade de utilização dos produtos de limpeza e responsáveis específicos para cada tarefa, além de registrar qualquer falha no cumprimento dessa rotina e as providências tomadas para a correção dessas falhas.

É importante destacar que, a RDC216 define ainda que:

🟢 A área de preparação do alimento “deve ser higienizada quantas vezes forem necessárias e imediatamente após o término do trabalho”. Devem ainda, “ser tomadas precauções para impedir a contaminação dos alimentos causada por produtos saneantes, pela suspensão de partículas e pela formação de aerossóis”.

🟢 As substâncias odorizantes e ou desodorantes (em quaisquer das suas formas) “não devem ser utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento dos alimentos.”

🟢 Todos os produtos saneantes a serem utilizados devem ter aceite do Ministério da Saúde para este fim. E ainda: “a diluição, o tempo de contato e modo de uso/aplicação dos produtos saneantes devem obedecer às instruções recomendadas pelo fabricante.”

🟢 Esses produtos “devem ser identificados e guardados em local reservado para essa finalidade”.

🟢 Os utensílios utilizados na higienização de instalações devem ser distintos daqueles usados para higienização das partes dos equipamentos e utensílios destinados a manipulação de alimentos.

🌱 Evite problemas, solicite nossa consultoria e construa um cronograma eficaz para garantir as boas práticas no seu restaurante ou UAN.

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Nosso país é um dos maiores produtores de lixo do mundo, perdendo apenas para a China e os Estados Unidos. O Brasil produz mais de 200 mil toneladas de lixo por dia e desse montante, mais da metade é lixo orgânico, que possivelmente acabará em lixões e aterros, sem o tratamento correto.

Esse lixo orgânico — composto principalmente de restos de comida de origem doméstica ou comercial — é gerado, em maioria, pelos restaurantes e outras UANs (Unidades de Alimentação e Nutrição) que não possuem uma política sólida de gestão de resíduos, prejudicando não só seus processos e lucro, mas também o meio ambiente.

E é nesse contexto, que a Política Nacional de Resíduos Sólidos criou em 2010, a Lei nº 12.305, que estabelece que esses resíduos devem ser previstos, reduzidos, se possível, reutilizados e, por fim, reciclados. Os que não podem ser reutilizados e reciclados devem ser destinados aos aterros sanitários, e se não forem, acarretam em multa de até R$2 milhões ao dono do estabelecimento comercial.

Assim, o Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos (PGRS), que vem para facilitar a gestão de todos os resíduos, se mostra não apenas como uma obrigação empresarial, como uma oportunidade, afinal, além de destinar o lixo gerado de forma correta, também diminui o desperdício (aumentando a margem de lucro) e propicia marketing verde para aquele estabelecimento, pois demonstra compromisso social e ambiental.

No entanto, para se diferenciar através do PGRS, ele não pode ser um documento estático, guardado em gaveta. Afinal, existe uma série de preocupações e desafios quando se trata de Gestão de resíduos sólidos, sendo os mais comuns são:

🔴 Falta de qualificação (identificação) dos resíduos gerados;

🔴 Ausência da coleta seletiva e separação dos resíduos;

🔴 Posicionamento inadequado de lixeiras;

🔴 Funcionários não capacitados ou treinados sobre o assunto;

🔴 Desconhecimento dos próprios gestores sobre os benefícios de um PGRS.

É por esse motivo que uma consultoria especializada é a forma mais segura de construir e implementar um plano sólido e coerente com a realidade e os processos daquele restaurante. Para enfrentar esses problemas e utilizar o PGRS da forma mais eficiente — e lucrativa — para o seu restaurante.

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Sendo esta a principal forma de contaminação por DTAs (Doenças Transmitidas por Alimentos), é importante que essa preocupação esteja sempre na mente de quem planeja e executa nas cozinhas comerciais e industriais.

Confira alguns cuidados simples, mas fundamentais, para garantir um ambiente limpo e muito bem higienizado:

🟢 Planejamento: desde a conscientização entre todos aqueles que utilizam o espaço da cozinha e anexos, passando pelos equipamentos corretos para a manipulação de alimentos  e limpeza, até ações simples, como prender os cabelos, usar os EPIs corretamente e principalmente: lavar as mãos constantemente!

🟢 Equipamentos: Em caso de dúvidas, procure auxílio profissional para planejar a distribuição de pias e mesas pela cozinha, espaço de lavagem de mãos e de lavagem de utensílios, para evitar muito deslocamento por parte dos profissionais e diminuir assim os riscos de contaminação pelo caminho ou sobrecarga ao redor de uma única pia, por exemplo.

🟢 Ambiente: Não adianta manter os equipamentos limpos, se o chão, as paredes, o fogão e tudo mais estão sujos. Lembre-se: o ambiente todo e as pessoas ali dentro precisam estar limpos! Certifique-se de usar os produtos de limpeza específicos corretamente!

🟢 Alimentos: eles são o principal caminho para a proliferação de microrganismos. A principal dica nesse quesito é garantir que cada utensílios tenha seu destino específico. Exemplo: use as tábuas conforme cada tipo de alimento. O padrão mais adotado é o de cores:

🐠 Tábua cor Azul: Pescados e frutos do mar crus.

🐔 Tábua cor Amarela: Aves, como frangos, perus e patos crus.

🥩 Tábua cor Vermelha: Carnes vermelhas.

🍞 Tábua cor Branca: Pães e laticínios.

🍖 Tábua cor Marrom: Carnes e alimentos cozidos.

🍅 Tábua cor Verde: Frutas e verduras.

Além da separação das tábuas, deve-se ter especial atenção aos talheres para manipulação e para servir o alimento pronto.

☝ Em tempo, recordamos que, no Brasil, o órgão responsável por regulamentar as Boas Práticas de Manipulação para Serviços de Alimentação é a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e é dele que vem os principais decretos e leis nessa área e, considerando o peso na própria legalidade do estabelecimento perante o governo, é importante buscar ajuda especializada para que o estabelecimento se adeque às normas respectivas do seu setor.

👉 Alguns estados e municípios possuem regulamentos próprios, elaborados pelas Coordenadorias de Saúde e Vigilância Sanitária locais, apresentando, além de critérios semelhantes à legislação federal, outras exigências mais criteriosas e específicas. Essas legislações locais podem até ser mais rígidas do que as federais, mas não devem, nunca, divergir ou serem mais flexíveis que elas.

Por fim, destacamos que os estabelecimentos devem sempre obedecer aos regramentos de seus municípios, estado e país, nunca deixando uma em detrimento da outra.

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As  antigas legislações serão revogadas e a Resolução RDC º 429/20 e a Instrução Normativa IN nº 75/20 tornam-se válidas em todo o território nacional.

Rotulagem nutricional frontal 

Esta é a maior inovação da nova legislação, a rotulagem nutricional frontal é um símbolo informativo que deve constar no painel da frente da embalagem. A ideia é mostrar ao consumidor, de forma clara e simples, todo a alta presença de nutrientes que têm relevância para a saúde. 

Para isso, o design de lupa foi desenvolvido especialmente para apresentar de forma destacada o alto teor de três nutrientes:

🟢 Açúcares adicionados.

🟢 Gorduras saturada.

🟢 Sódio.

O símbolo precisa ser aplicado na parte frontal da embalagem, no espaço superior, onde pode facilmente ser visualizado pelo consumidor. 

É imprescindível o uso do símbolo de lupa com a indicação de um ou mais nutrientes, conforme o caso, quando os alimentos apresentarem as seguintes quantidades de nutrientes: 

Os símbolos devem ser usados da seguinte forma:

Tabela de informação nutricional

A Tabela de Informação Nutricional sofrerá grandes mudanças.

A primeira delas, e de maior impacto visual, é que a tabela passa a ter apenas letras pretas e fundo branco. O objetivo é afastar a possibilidade de uso de contrastes que atrapalhem a leitura das informações.   

As informações disponibilizadas na tabela também devem ser alteradas. A declaração de açúcares totais e adicionados passará a ser obrigatória, além do valor energético e de nutrientes por 100 g ou 100 ml, para facilitar a comparação entre produtos, bem como o número de porções por embalagem.  

Também é importante destacar que a tabela deverá estar localizada, geralmente, próxima à lista de ingredientes e em superfície contínua, não sendo aceita divisão. Ela não poderá ser apresentada em áreas encobertas, locais deformados ou regiões de difícil visualização. A exceção só se aplica aos produtos em embalagens pequenas (área de rotulagem inferior a 100 cm²), em que a tabela poderá ser apresentada em áreas encobertas, desde que legíveis.  

Alegações nutricionais:

As alegações nutricionais permanecem como informações voluntárias. Em relação aos critérios para uso de tais alegações, foram propostas alterações com o objetivo de evitar contradições com a rotulagem nutricional frontal. Confira as orientações:   

🟢 Alegações não podem estar na parte superior do painel principal caso o alimento tenha rotulagem nutricional frontal.

🟢 Alimentos com rotulagem frontal de sódio não podem ter alegações para sódio ou sal.

🟢 Alimentos com rotulagem frontal de gordura saturada não podem ter alegações para gorduras totais, saturadas, trans e colesterol.

🟢 Alimentos com rotulagem frontal de açúcar adicionado não podem ter alegações para açúcares e açúcares adicionados.

PRAZOS

🔴 Novos produtos lançados a partir de 9 de outubro de 2022 já devem estar com os rótulos adequados às novas regras.

🟠 Para os produtos que já se encontram no mercado até a data, os prazos para adequação são:

👉 Até 09 de outubro de 2023 (12 meses da data de vigência da norma) para os alimentos em geral;

👉 Até 09 de outubro de 2024 (24 meses da data de vigência da norma) para os alimentos fabricados por agricultor familiar ou empreendedor familiar rural, empreendimento econômico solidário, microempreendedor individual, agroindústria de pequeno porte, agroindústria artesanal e alimentos produzidos de forma artesanal; e

👉 Até 09 de outubro de 2025 (36 meses da data de vigência da norma) para as bebidas não alcoólicas em embalagens retornáveis, observando o processo gradual de substituição dos rótulos. As mudanças na rotulagem foram estabelecidas pela Resolução de Diretoria Colegiada – RDC nº 429 e Instrução Normativa nº 75, publicadas em outubro de 2020. O objetivo das normas é melhorar a clareza e legibilidade dos rótulos dos alimentos e, assim, auxiliar o consumidor a fazer escolhas alimentares mais conscientes.

Fonte: https://www.gov.br/anvisa/pt-br/

🌱 Agora que você já sabe que tem mudança chegando e novos requisitos, chama a gente para atualizar seus rótulos!

O post A NOVA LEGISLAÇÃO DE ROTULAGEM NUTRICIONAL ENTROU EM VIGOR ESSA SEMANA (09/10/2022). NÃO SEJA PEGO DE SURPRESA! apareceu primeiro em Deboleto Nutri.

Para as empresas de produtos sujeitos à fiscalização – como alimentos, medicamentos, produtos de limpeza e cosméticos – o MBP é obrigatório, já que esse documento é uma exigência da Vigilância Sanitária, como meio de verificar os procedimentos realizados e estimular a adoção de boas práticas nos estabelecimentos. Assim, no caso de um MBP de um estabelecimento de cunho alimentar (UAN, restaurante ou indústria, por exemplo), deve elencar todos os procedimentos relacionados à produção, transporte, armazenamento e a comercialização dos alimentos.

O MBP não deve, no entanto, ser apenas um documento frio, feito apenas com o interesse em uma aprovação na fiscalização. Está tudo bem se esse desejo nasceu no empresário a partir da provocação da lei e dos órgãos fiscalizadores, mas, queremos salientar que o processo de desenvolvimento do MBP é importante para o estabelecimento evoluir, na prática, em seus processos de qualidade.

Este documento é uma vantagem competitiva porque não segue um padrão único, um modelo pronto. Ele é moldado a partir da própria realidade da empresa, do que de fato é realizado com o objetivo de produzir com qualidade. Assim, o seu desenvolvimento inclui um profundo mapeamento e reflexão de todos os processos e contribuição dos colaboradores nesse sentido, trazendo também à tona questões que vão além de regras e ordenamentos, mas que identificam e tornam único este empreendimento.

Aquilo que não é conhecido, investigado, não pode ser melhorado.

Por esse motivo, a Deboleto Nutri busca estimular também esse “autoconhecimento” do próprio negócio, para garantir que o processo de desenvolvimento do MBP seja também um momento de crescimento e otimização dos processos.

Portanto, podemos entender que o MBP, além de contribuir com a padronização, otimização e legalidade da empresa, é também fundamental para a eficiência da gestão de pessoas, uma vez que facilita a compreensão e torna “escrito” aquilo que, muitas vezes, está apenas na mente de um colaborador, facilitando assim a transição entre cargos e a capacitação de novos funcionários sem prejudicar a qualidade do produto, gestão da marca e relacionamento com o consumidor final, fornecedores e demais partes interessadas (stakeholders).

Em resumo, o MBP contribui diretamente para:

✅ Saúde e bem estar do cliente;

✅ Redução do desperdício de insumos;

✅ Otimização de tarefas;

✅ Adequação à legislação;

✅ Padronização de Processos;

✅ Padronização de Produtos e Serviços;

✅ Capacitação e treinamento de funcionários;

✅ Seleção de Fornecedores.

Você que é empresário e, tem visão estratégica, ainda consegue dormir, sabendo que tem essa ferramenta a distância de uma ligação?

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Considerando esses objetivos, é evidente a conexão da gestão de qualidade com a alavancagem de resultados através da otimização que as ferramentas de melhoria contínua podem trazer.

Uma das ferramentas que utilizamos em nossas consultorias é o programa de melhoria 5S, que é oriundo da cultura japonesa e é aplicado através da ELIMINAÇÃO DE DESPERDÍCIOS e AUMENTO DE PRODUTIVIDADE.

Na prática, esse programa de qualidade é baseado em 5 pilares:

💡 Seiri significa senso de “uso” ou “utilização”.

▶ Tudo começa aqui: defina as coisas que estão desperdiçando espaço. Ou seja, estão no ambiente desnecessariamente prejudicando o foco ou os processos necessários.

▶ Defina também como ou onde esses itens serão descartados.

▶ Tudo deve ter um destino adequado.

💡 Seiton está no sentido de “organização”.

▶ Segue a linha de ordem de uso de cada material, facilitando o acesso e a manipulação desses materiais.

▶ Padronize a quantidade e o local onde os materiais serão utilizados. ◽ Frase orientadora: “o que não está classificado não está organizado”.

💡 Seiso é ligado ao senso de “limpeza”.

▶ É no sentido literal da palavra: limpeza dos indivíduos (higiene pessoal e aparência).

▶ E, principalmente, no aspecto empresarial, diminuindo a sujeira no ambiente de trabalho: incluindo locais de trabalho e locais de descanso e uso comum: ex. salas, banheiros e demais espaços.

💡 Seiketsu vai de encontro com a “saúde” e a “higiene” e pode ser interpretado de duas formas:

▶ A implementação de hábitos e processos que visam a manutenção e melhoria da saúde do trabalhador.

▶ E melhorias nas condições sanitárias e ambientais do trabalho, proporcionando um ambiente de trabalho mais saudável.

💡 Shitsuke destaca o aspecto da “disciplina”.

▶ Capacidade de gestão pessoal e profissional.

▶ Capacidade de seguir um cronograma, um planejamento, regras.

▶ A disciplina deve ser vista como uma filosofia de vida, sendo um processo de médio a longo prazo e muito eficaz.

Sugestão de modelo de aplicação:

👉 Quer otimizar os seus processos de manipulação de alimentos e gestão de equipes e não sabe por onde começar?

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